新潟・南魚沼は、魚沼産コシヒカリや八色スイカの産地で有名です。 しかし、まだまだ隠れた名品があったのはご存知ですか？ 今回は、イタリアンなどの飲食業界でプロが好む隠れた南魚沼の名品を紹介したいと思います。 テレビで紹介さ…