うれしい電話をいただきました！ 東京にお住いの方で、スーパーで十全茄子を買われたそうです。 すると、

新潟の夏と言えば十全茄子漬け。 十全茄子は新潟県内での消費量が多いため、県外にはあまり知られてません。   黒いダイヤモンドとも言われている黒十全茄子は浅漬けにすると、お酒の最高なお供になります。 ついつい飲み…

新潟人は茄子をよく食べます。 特に夏に新潟人がこよなく愛す食べ方は十全茄子漬です。 それでは、簡単に作る方法をお伝えします。