こんにちは！
管理人の高橋です。当ブログをお読みいただき、ありがとうございます。
当ブログの管理人の経歴
10年ほど、全国のホテルでサービス業をして働いてました。
その後、食品業界に入社し20年以上、外食産業に従事してきました。
しかし、日本全国の温泉旅館の衰退と格安ホテル化により、努めていた会社は倒産してしまったのです。
そのため、私はネット通販の会社を立ち上げ、地元・燕三条の魅力を配信しようと決めました。
まずは農家さんを一件一件、どんな状況なのか、どんな農産物があるのか周りました。
そこで気づいたことは、地元にたくさんの美味しいフルーツや野菜がある！ということでした。
しかし、農家さんは農協などに言われるがままの単価で販売しなければいけないことがわかってきました。
しかも、農家さんが安く卸す分、消費者に安く提供されているわけではありませんでした。
中間マージンが高すぎるという状況。
それならと思い、私は農家さんの売りたい値で買い、適格な値段で消費者に販売することを始めました。
そして、現在は今まで培ってきたノウハウの情報配信をしております。
当ブログは、どんなことは配信している？
近年の温泉旅館やホテルは、かなり変わりつつあります。
- 料理人の減少
- 宿泊者の減少
- 温泉旅館の格安化
- バイキング形式の料理が激増
これにより、温泉旅館の衰退が加速的に進んでいます。
そのため、当ブログでは、外食産業を角度を変えて応援していきたいと運営をしております。
具体的なコンテンツ
- 料理人を知っているからこそ言える本当におススメなホテル・温泉旅館の紹介
- フルーツや野菜の栄養素や効能の基礎知識
- 食べて美味しかった料理屋さんの紹介
- 料理人さんも使った方がいいよ便利食品雑貨の紹介
- これはお得だよねという『おせち』の紹介
- これは喜ばれるよねという『お中元』や『御歳暮』の紹介
- わが町、燕三条の魅力の紹介
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